غذاهای فوقفرآوریشده، همانطور که پیش‌تر گفته شده است، خطرات بسیاری ازجمله ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت و چاقی را به همراه دارد و حالا محققان خطر ابتلا به آرتروز را هم به این موارد افزوده‌اند.محققان دانشگاه کالیفرنیا در سانفرانسیسکو، اسکن ام‌آرآی ۶۶۶ شرکت‌کننده در طرح «آرتروز» مرکز ملی بهداشت[…]
متخصصان می‌گویند بیماریهای استخوان را هم باید به فهرست رو به رشد بیماریهای مرتبط با مصرف غذاهای فوقفرآوریشده اضافه کرد.نیویورک‌پست می‌نویسد، طبق مطالعات قبلی تنقلات بسته‌بندی‌شده، نوشیدنی‌های شیرین، نان‌های تولید انبوه، ماست میوه‌ای، برخی غلات صبحانه و جایگزین‌های گوشت جزو مواد فو‌ق‌‌فرآوری به شمار می‌روند و با چاقی و دیابت، بیماری قلبی، افسردگی[…]
تحقیقات جدید این ضرب‌المثل قدیمی را تایید می‌کند که: «کلید قلب یارتان شکم اوست». طبق نظرسنجی از دو هزار بزرگسال آمریکایی که نیمی از آن‌ها مجرد و نیمی دیگر در رابطه بودند، وعده غذایی خوب رابطه عاشقانه بهتری می‌سازد با توجه به نظرسنجی انجام‌شده، انتخاب یک شام رمانتیک برای اولین دیدار، همیشه[…]
به گزارش نشریه پاراد ، مطالعات اخیرا نشان داده که مصرف منظم آووکادو می‌تواند به کاهش کلسترول منجر شود و خطر بیماریهای قلبی و بیماریهای عروق کرونر را کم کند. بنابراین افزودن آن به رژیم غذایی بیشتر افراد فایده دارد.در مطالعه‌ای که مجله نتایج آن را منتشر کرد، محققان بسیاری از مطالعات علمی انجام‌شده روی مصرف آووکادو و[…]
آیا می‌خواهید هم از برنج لذت ببرید و هم مزیت‌های بیشتری از آن به‌دست آورید؟ راه حل در بالا بردن نشاسته مقاوم برنج است.«نشاسته مقاوم» زمانی ایجاد می‌شود که برنج پخته‌شده را خنک و سپس دوباره گرم کنید. این کار به کند شدن روند هضم و نیز تقویت سلامت روده کمک می‌کند و روند افزایش قند[…]
اگر همیشه عاشق شکر یا خوراکی‌های شیرین بوده‌اید، شاید دلیل آن ژنتیکی و در دی‌ان‌ای شما باشد. یک گروه از محققان بین‌المللی می‌گویند یک تغییر ژنتیکی در توانایی ما برای هضم برخی قندها ممکن است بر میزان علاقه ما به مصرف خوراکی‌های شیرین تاثیر بگذارد.دانشمندان به ژن «ساکاراز ایزومالتاز» یا «سی‌آی» اشاره می‌کنند؛ ژنی که در[…]
اگر می‌خواهید اندام متناسب داشته باشید، می‌توانید محتویات وعده صبحانه را براساس متابولیسم بدن خودتان انتخاب کنید. مطالعات جدید نشان می‌دهد که ذخیره و پردازش انرژی غذاها در مردان و زنان متفاوت است و همین امر عاملی موثر در کاهش وزن به شمار می‌رود وب‌سایت ساینس‌آلرت می‌نویسد که دو زیست‌شناس در[…]
کمبود روغن زیتون باعث بالا رفتن قیمت نوع اصل این محصول و افزایش نمونه‌های تقلبی این «طلای مایع» در بازار شده است.به گزارش نیویورک‌پست، قیمت متوسط روغن زیتون در آمریکا به شیشه‌ای ۱۲.۳۹ دلار رسیده که نسبت به قبل بسیار بالا است و به افزایش تقلب منجر شده است. به طوری که برخی تولیدکنندگان سودجو روغن زیتون[…]
تحقیقات جدید نشان می‌دهد احتمال ابتلا به زوال عقل در افرادی که روزی یک تخم‌مرغ می‌خورند، کمتر از افرادی است که به‌صورت هفتگی یا ماهانه یک تخم‌مرغ می‌خورند. البته این نتیجه نیازمند تحقیق و بررسی بیشتر است، اما همانطور که از قبل می‌دانیم تخم‌مرغ منبع خوبی برای ویتامین ب، کولین، فولات و[…]
مطالعات جدید در مورد روزه‌داری متناوب نشان می‌دهد که صرف غذا در بازه زمانی هشت تا ۱۰ ساعت می‌تواند به بزرگسالان مبتلا به سندرم متابولیک در کنترل عوارض این مشکلات کمک کند.منظور از سندرم متابولیک مجموعه‌ای از اختلالات متابولیکی است که خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲ و سایر مشکلات[…]