مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد حذف گوشت قرمز و گوشت فراوری‌شده برای مصرف بیشتر حبوبات، غلات کامل و آجیل می‌تواند طول عمر را بیش از یک دهه افزایش دهد.گروهی از پژوهشگران «رژیم غذایی متداول غربی» را با «رژیم غذایی بهینه» مقایسه کردند و دریافتند که روی آوردن به رژیم دوم می‌تواند تا[…]
نصرت گوکچه صاحب چندین استیک‌خانه دیگر در نیویورک، لس آنجلس، و ترکیه است.«سالت بی» اعلام کرده است که لندن را ترک می‌کند تا رستورانی جدید در عربستان سعودی افتتاح کند.این سرآشپز مشهور با نام اصلی «نصرت گوکچه»، ماه گذشته «استیک‌خانه» جدید خود را تحت نام «نصرِت » در «نایتس‌بریج» در لندن افتتاح[…]
به گفته دانشمندان پرخوری علت اصلی چاقی نیست. پژوهشگران به یافته‌های جدیدی درباره سوخت‌وساز بدن دست‌یافته‌اند که نشان می‌دهد این‌که «چه چیزی می‌خوریم» در چاق شدن ما بیشتر از آنکه «چقدر می‌خوریم» تأثیر دارد.بسیاری از افرادی که اضافه‌وزن دارند بارها ملامت شده‌اند که پرخوری دلیل چاقی آن‌ها است، اما نتایج[…]
بدترین چیزی که از لذت نوشیدن فنجان چای می‌کاهد، لایه‌ای [شناور] است که گاهی روی سطح این نوشیدنی داغ تازه‌دم شکل می‌گیرد.اما دانشمندان موسسه غذا، تغذیه و سلامت در زوریخ علت شکل‌گیری این لایه و راه اجتناب از آن را کشف کرده‌اند در تحقیقی که در نشریه فیزیکس آو فلوید[…]
در دوران نقاهت پس از کرونا، بازگرداندن قدرت سیستم ایمنی بدن بسیار مهم است. عفونت کووید فشار زیادی به بدن بیمار آورده و عملکردهای گوارشی و ایمنی را کند می‌کند کمبود پروتئین شایع‌ترین علت اختلال در عملکرد سیستم ایمنی بدن است که پس از بهبودی می‌توانید با مصرف پروتئین بری[…]
رستوران سرندیپیتی ۳ در منهتن نیویورک با ارائه این نوع خاص از سیب‌زمینی سرخ شده، نام این رستوران را در فهرست رکوردهای گینس به ثبت رسانده است.این سیب‌زمینی که از نوع خاصی سیب‌زمینی به نام چیپربک تهیه می‌شود، در کره ترافل سرخ شده و با ورقه‌هایی از طلای خوراکی در ظرفی[…]
قیمت ساندویچ فلافل در سه سال گذشته ۱۰ برابر شده؛ به طوری که از سه هزار تومان در سال ۱۳۹۷ به ۳۰ هزار تومان در سال ۱۴۰۰ رسیده است. گزارش‌ها از بازار مواد غذایی نشان می‌دهد که قیمت سوسیس و کالباس نیز افزایش یافته و فروش چلوکباب تا ۷۰ درصد کم شده است فلافل[…]
مسن‌ترین مرد استرالیا دلیل جشن گرفتن تولد ۱۱۱ سالگی‌اش را یک عمر خوردن مغز مرغ معرفی کرده است.دکستر کروگر، دامدار سابق و جراح دامپزشکی از کوئینزلند، دلیل طول عمر خود را سبک زندگی ساده‌اش یعنی زندگی «نزدیک طبیعت» و خوردن «آنچه خود در باغ و مزرعه می‌کاشت و پرورش می‌داد» عنوان کرد[…]
دبیر انجمن واردکنندگان برنج با بیان این که «ذخایر برنج وارداتی تنها پاسخگوی سه ماه آینده نیاز کشور است»، خواستار کاهش فصل ممنوعیت واردات برنج شد.مسیح کشاورز روز یک‌شنبه، ۲۶ اردیبهشت ماه در مصاحبه با خبرگزاری ایلنا گفت که ذخایر کنونی برنج خارجی کشور تنها ۱۰۰ تا ۱۵۰ هزار تُن[…]
این مرد دست به ابتکار بسیار جالبی زده است؛ او چند سوسیس را برای کباب شدن روی سنگ‌های داغ دهانه آتشفشان فاگرادال‌سفیال در ایسلند قرار داده است. این آتشفشان روز ۲۹ اسفند فوران کرد اما در حال حاضر رو به خاموشی است. استفاده ”منقلی” از این آتشفشان تنها برای کارشناسان[…]