آیا می‌خواهید هم از برنج لذت ببرید و هم مزیت‌های بیشتری از آن به‌دست آورید؟ راه حل در بالا بردن نشاسته مقاوم برنج است.«نشاسته مقاوم» زمانی ایجاد می‌شود که برنج پخته‌شده را خنک و سپس دوباره گرم کنید. این کار به کند شدن روند هضم و نیز تقویت سلامت روده کمک می‌کند و روند افزایش قند[…]
اگر همیشه عاشق شکر یا خوراکی‌های شیرین بوده‌اید، شاید دلیل آن ژنتیکی و در دی‌ان‌ای شما باشد. یک گروه از محققان بین‌المللی میگویند یک تغییر ژنتیکی در توانایی ما برای هضم برخی قندها ممکن است بر میزان علاقه ما به مصرف خوراکی‌های شیرین تاثیر بگذارد.دانشمندان به ژن «ساکاراز ایزومالتاز» یا «سی‌آی» اشاره می‌کنند؛ ژنی که در[…]
اگر می‌خواهید اندام متناسب داشته باشید، می‌توانید محتویات وعده صبحانه را براساس متابولیسم بدن خودتان انتخاب کنید. مطالعات جدید نشان می‌دهد که ذخیره و پردازش انرژی غذاها در مردان و زنان متفاوت است و همین امر عاملی موثر در کاهش وزن به شمار می‌رود وب‌سایت ساینس‌آلرت می‌نویسد که دو زیست‌شناس در[…]
کمبود روغن زیتون باعث بالا رفتن قیمت نوع اصل این محصول و افزایش نمونه‌های تقلبی این «طلای مایع» در بازار شده است.به گزارش نیویورک‌پست، قیمت متوسط روغن زیتون در آمریکا به شیشه‌ای ۱۲.۳۹ دلار رسیده که نسبت به قبل بسیار بالا است و به افزایش تقلب منجر شده است. به طوری که برخی تولیدکنندگان سودجو روغن زیتون[…]
تحقیقات جدید نشان می‌دهد احتمال ابتلا به زوال عقل در افرادی که روزی یک تخم‌مرغ می‌خورند، کمتر از افرادی است که به‌صورت هفتگی یا ماهانه یک تخم‌مرغ می‌خورند. البته این نتیجه نیازمند تحقیق و بررسی بیشتر است، اما همانطور که از قبل می‌دانیم تخم‌مرغ منبع خوبی برای ویتامین ب، کولین، فولات و[…]
مطالعات جدید در مورد روزه‌داری متناوب نشان می‌دهد که صرف غذا در بازه زمانی هشت تا ۱۰ ساعت می‌تواند به بزرگسالان مبتلا به سندرم متابولیک در کنترل عوارض این مشکلات کمک کند.منظور از سندرم متابولیک مجموعه‌ای از اختلالات متابولیکی است که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و سایر مشکلات[…]
آیا غذاهای سالم می‌خورید و وزنتان همچنان ثابت است؟ ایلانا مولشتاین، متخصص سلامت، می‌گوید دلیل آن شکاف بین رژیم غذایی سالم و رژیم غذایی موثر در کاهش وزن است. نیویورک‌پست به نقل از مولشتاین می‌نویسد که بین رژیم غذایی سالم و رژیم کاهش وزن تفاوت زیادی وجود دارد و افراد زیادی با[…]
محققان میگویند صرف وعده شام در بازه زمانی بین ساعت پنج تا هفت بعدازظهر به کاهش وزن، بهبود خواب و هضم بهتر غذا کمک می‌کند. در این روش که به «مدل خروس‌خوان» معروف است، آخرین وعده غذا بین پنج تا هفت عصر خورده می‌شود. این به شما امکان می‌دهد با ریتم طبیعی شبانه‌روزی بدنتان هماهنگ باشید. این ریتم که[…]
یک کارشناس برجسته رژیم غذایی یک ایده کاملا متفاوت برای وعده صبحانه ارائه کرده است که می‌گوید به افرادی که به کنترل وزنشان اهمیت می‌دهند، کمک می‌کند کمتر احساس گرسنگی کنند.به گزارش میرر، دکتر گلیز یئو، کارشناس دانشگاه کمبریج، معتقد است که یک صبحانه کامل می‌تواند کلید کاهش وزن شما باشد. او معتقد است که با[…]
خطوط هوایی اسکاندیناوی (اس‌ای‌اس) اعلام کرد، یکی از هواپیماهای این شرکت روز چهارشنبه پس از پیدا شدن یک موش در غذای یکی از مسافرها مجبور به فرود اضطراری شده است این هواپیما از اسلو پایتخت نروژ به سمت مالاگا در اسپانیا در حال پرواز بود و مجبور به فرود اضطراری[…]