برای حفظ سلامتی مارگارین را انتخاب می‌کنید یا همچنان ترجیح می‌دهید روی نانتان کره بمالید؟ جیلیان کوبالا، متخصص تغذیه در نیویورک، می‌گوید: «بیشتر مردم فکر می‌کنند مارگارین یا جایگزین‌های کره به این دلیل که چربی اشباع‌شده کمتری دارد، انتخاب‌های بهتری برای سلامتی‌‌اند. اما این لزوما درست نیست. درباره چربی‌ها و آثار آن‌ها بر سلامتی اغلب سوءبرداشت‌هایی[…]
بر اساس یک پژوهش گسترده که روی بزرگسالان بریتانیایی انجام شد، افرادی که در انتخاب غذا چندان سختگیر و وسواسی نیستند، در مقایسه با آن‌هایی که رژیم غذایی محدودتری دنبال می‌کنند و فقط برخی غذاها را می‌خورند، از سلامت روان بهتری برخوردارند.محققان در این پژوهش، ترجیح غذایی حدود ۱۲۸ هزار سالمند در بریتانیا را پیگیری کردند.[…]
بر اساس تحقیق جدید دانشمندان دانشگاه هاروارد، مصرف یک قاشق چایخوری روغن زیتون در روز خطر مرگ بر اثر زوال عقل را کاهش می‌دهد. به گزارش سی‌ان‌ان، طبق مشاهده و بررسی ۹۲ هزار نفر طی ۲۸ سال، مصرف روزانه هفت گرم روغن زیتون، یعنی قدری بیشتر از یک قاشق چایخوری، خطر مرگ ناشی از زوال[…]
برخی افراد حتی اگر بودجه زیادی هم نداشته باشند از بعضی کارها دست نمی‌کشند؛ کارهایی از قبیل خرید محصولات زیبایی و رفتن به رستوران. برای بسیاری این کارهای تجملی کوچک ارزش زیادی دارد.جیلیان آمودیو، بنیان‌گزار مرکز «مادران برای سلامت روان»، می‌گوید: «قدری تجمل جرقه‌های شادی، زیبایی و لذت را به ارمغان می‌آورد. این‌ها جزو نیازمندی‌های شما[…]
آیا گنجاندن ماست در رژیم غذایی می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد؟ پاسخ سازمان غذا و داروی ایالات متحده مثبت است.مرکز بهداشت در ماه مارس اعلام کرد که ادعای شرکت تولیدکننده ماست «دانون» در آمریکای شمالی را رد نمی‌کند. این شرکت مدعی بود که مصرف منظم ماست خطر ابتلا[…]
همزمان با بالا رفتن قیمت کباب ترکی در آلمان، درخواست‌های مردمی برای کاهش هزینه این غذای محبوب افزایش یافته است. این درخواست‌ها برخی سیاستمداران و احزاب آلمانی را به سمت وعده‌های انتخاباتی برای یارانه کباب سوق داده است.اولاف شولتس،صدراعظم آلمان آنقدر به پرسش درباره قیمت کباب ترکی (دونر کباب) در[…]
ورزشکاران و گردشگران در المپیک پاریس ۲۰۲۴ با استقبالی فراتر از یک رویداد ورزشی متداول مواجه می‌شوند.دلیل آن غذاهای لذیذی است که بهترین سرآشپزهای فرانسوی با بهترین موارد اولیه آن‌ها را تهیه می‌کنند و قرار است غذاها «خیلی فرانسوی» باشند. البته غذاهای متداول و کلاسیک نیز سرو می‌شوند.به گزارش یورونیوز، انتظار می‌رود[…]
مجله تایم گزارش داد، محققان به‌تازگی دریافته‌اند که خوردن برخی مواد غذایی خاص مانند سبزیجات فاقد نشاسته قبل از کربوهیدرات‌ها می‌تواند به کاهش قند خون و قرار گرفتن آن در محدوده مناسب کمک کند. به‌خصوص در وعده صبحانه، مصرف سبزیجات در شروع صبحانه هورمون‌هایی را که در طول روز باعث گرسنگی می‌شوند، سرکوب می‌کند[…]
روغن حیوانی یا گی در واقع شکلی از کره است که برای پخت‌وپز، طعم دادن به غذا و همچنین به‌عنوان منبع چربی استفاده می‌شود این روغن قرن‌ها است که وجود دارد و در کشورهای مختلف از جمله ایران استفاده می‌شود. در طب سنتی هند هم به نام آیورودا ریشه دارد. در این سیستم پزشکی سنتی، روغن حیوانی ماده‌ای[…]
بر اساس یافته‌های پژوهش جدیدی که افراد مسن با خطر بالای حمله قلبی و انواع سکته‌ها را بررسی کرده، استفاده از جایگزین‌هایی برای نمک معمولی ممکن است با کاهش خطر مرگ، به ویژه مرگ در اثر بیماری قلبی و سکته مرتبط باشد به گزارش جی‌ام‌ای، این تحقیق بر اساس فراتحلیل (متاآنالیز) چندین پژوهش که عمدتا[…]