هیچ‌‌چیز به اندازه ظروف تفلون یا نچسب، نیمرو درست کردن را آسان نمی‌کند، اما تفلون‌ــ یکی از مواد مورداستفاده برای ساخت پوشش‌های نچسب قابلمه‌ها و تابه‌ها‌ــ به‌عنوان ماده‌ای مشکل‌ساز شناخته شده و تحت بررسی است.بسیاری از رسانه‌های خبری ایالات متحده، از افزایش موارد ابتلا به «آنفلوانزای تفلون» خبر داده‌اند به گزارش خبرگزاری تورنتو، پلی تترافلوئورواتیلن یا پی‌تی‌اف‌ئی […]
بنا به گزارش ساینس‌آلرت، بر اساس مطالعه‌ای که روی ۱۵۰ هزار کودک و نوجوان در سراسر جهان انجام شد، بچه‌هایی که صبحانه میخورند، در مقایسه با آن‌هایی که این وعده را حذف می‌کنند، از زندگی رضایت بیشتری دارند. شرکت‌کنندگان در این مطالعه ۱۰ تا ۱۷ سال داشتند و اهل ۴۲ کشور مختلف از جمله روسیه،[…]
مطالعه جدید دانشگاه ایالتی اوهایو نشان داده که برخی انتخاب‌های به ظاهر «سالم» غذایی ممکن است حاوی مقدار زیادی شکر افزوده و چربی اشباع‌شده باشند.به گزارش نیویورک‌پست، توصیه «دستورالعمل رژیم غذایی ۲۰۵۰ــ۲۰۲۰ برای آمریکایی‌ها» این است که میزان قند افزودنی و چربی اشباع‌شده را به کمتر از ۱۰ درصد کالری روزانه برسانند.[…]
براساس دو پژوهش جدید دانشگاه ایلینوی اربانا-شمپین آمریکا، افزودن عسل به ماست می‌تواند به کشت پروبیوتیک در این محصول لبنی تخمیری کمک کند.هانا هولشر، دانشیار بخش علوم غذایی و تغذیه انسانی دانشگاه ایلینوی و یکی از نویسندگان این پژوهش، می‌گوید: «ما به ترکیب ماست و عسل که در رژیم غذایی مدیترانه‌ای رایج است و اینکه چگونه[…]
اگر کره بادام‌زمینی روی نان برشته از نظر شما صبحانه‌ای عالی محسوب می‌شود، شاید جزو آدم‌های خوش‌شانس باشید. چه یک قلنبه کره بادام‌زمینی را با قاشق روی هلیم جو دوسر بگذارید، چه با اسموتی (نرم‌نوش) مخلوط کنید، چه روی ساندویچ بمالید، کارشناسان می‌گویند آغاز روز با یک قاشق ساده کره[…]
پژوهشی جدید نگرانی‌ها درمورد ایمنی شیرینکنندههای الکل قندی، مانند «اریتریتول»، جایگزین قند کم‌کالری در غذاهای سازگار با رژیم غذایی کتو، محصولات پخته‌شده و آب‌نبات‌ها را افزایش داده است. محققان کلینیک کلیولند «اریتریتول» را با قند معمولی مقایسه کردند و دریافتند که تنها اریتریتول اثرات نگران‌کننده قلبی عروقی را به دنبال دارد.[…]
سازمان جهانی بهداشت از افزایش مصرف نوشیدنی‌هایی گیاهی به جای شیر در اروپا خبر داد و نسبت به عوارض آن به ویژه برای زنان هشدار داد.در سال های اخیر بسیاری از مردم به جای شیر گاو به نوشیدن شیرهای گیاهی مانند شیر سویا، شیر جو دوسر یا شیر بادام روی آورده‌اند[…]
به گزارش «پرید» شواهد حاکی از آن است که بسیاری از آمریکایی‌ها معمولا غذاهای سریع و آماده میخورند؛ چه‌بسا هر روز. براساس داده‌های مرکز کنترل و پیش‌گیری از بیماری‌ها در سال ۲۰۱۸، از هر سه آمریکایی یک نفر هر روز غذای فوری می‌خورد. البته داده‌های جدیدتر «درایو ریسرچ» ، که در سال ۲۰۲۳[…]
چه فقیر باشید و چه غنی، پنیر به افزایش طول عمرتان کمک میکند. گروهی از محققان دانشکده پزشکی دانشگاه شانگهای جیائو تونگ روی ۲.۳ میلیون نفر پژوهشی وسیع انجام داده‌اند. این پژوهش نشان می‌دهد که مهم‌ترین عامل در پیری سالم و طول عمر سلامت ذهنی است. آن‌ها همچنین تاکید می‌کنند که میان طول عمر و[…]
طبق پژوهشی جدید، با پیروی از هریک از رژیم‌های غذایی مبتنی بر «چهار الگوی غذایی سالم» می‌توان خطر مرگ زود‌هنگام را تا ۲۰ درصد کاهش داد. به گزارش سی‌ان‌ان، با پیروی از هریک از رژیم‌های غذایی سالم، که همگی بر مصرف «غلات کامل»، «میوه‌ها»، «سبزیجات»، «آجیل‌ها و دانه‌ها و حبوبات» متمرکزند، کمتر در معرض خطر[…]