در آستانه شب یلدا، مراقب آن قاچ هندوانه‌ای که روی فرش می‌افتد، باشید زیرا به گفته دانشمندان، هندوانه حتی اگر زیر یک ثانیه هم روی زمین مانده باشد، دیگر «تمیز» نیست. در حالی که بنا به یک باور عامیانه، غذایی که کمتر از پنج ثانیه روی زمین افتاده باشد، «تمیز» است؛ چرا[…]
رژیم غذایی تخم‌مرغ آب پز را اولین بار آریل چندلر در کتابش با عنوان «رژیم غذایی تخم‌مرغ آب‌پز: راه سریع و آسان برای کاهش وزن!» در سال ۲۰۱۸ مطرح کرد.به گزارش نیویورک‌پست، این رژیم غذایی که به طور گسترده و فراگیر در شبکه اجتماعی تیک‌تاک تبلیغ می‌شود، دقیقا همان چیزی است که به[…]
وقتی به بخش لبنیات فروشگاه می‌روید، انواع محصولات لبنی با میزان متفاوت چربی در دسترس است: بدون چربی، کم‌چرب، کامل یا پرچرب. اما سالم‌ترین گزینه کدام است؟ دکتر داریوش مظفریان، متخصص قلب و استاد دانشگاه تافتس، به نیویورک تایمز می‌گوید توصیه رایج این است که سراغ محصولات بدون چربی یا کم‌چرب بروید[…]
مطالعه‌ای که نتایج آن به‌تازگی در نشریه متابولیسم سلولی منتشر شد، نشان می‌دهد پیروی از رژیم روزه متناوب (محدود به زمان) خطر ابتلا به اختلال شناختی را کم میکند. پژوهشگران دانشکده پزشکی کالیفرنیا برنامه تغذیه گروه‌های خاصی از موش‌ها را به شکلی تنظیم کردند که هر روز فقط در یک بازه زمانی[…]
قبل از اینکه بخواهید میوه کیوی را با پوست امتحان کنید، بهتر است این نوشتار را بخوانید.خوردن پوست منحصربه‌فرد کیوی ممکن است به مذاق همه خوش نیاید، اما پرزهای زبر روی آن که به «تریکوم» یا همان کُرک‌های گیاهی معروف هستند، می‌توانند هم برای گیاه و هم برای سلامتی شما[…]
شاید بارها با این نکته مواجه شده باشید که پس از خوردن غذا، از پر شدن بیش از حد معده احساس ناراحتی کنید، در حالی‌که در حین خوردن چنین حسی نداشتید.به گزارش لایو ساینس، بین زمانی که به اندازه کافی غذا خورده‌اید تا سیر شوید و زمانی که مغز واقعا متوجه[…]
صبحانه همیشه مهم‌ترین وعده غذایی روز بوده است، اکنون دانشمندان دریافته‌اند [خوردن] صبحانه خطر [بروز] حمله قلبی و سکته را کاهش می‌دهد – اما این به صبحانه‌ای که می‌خورید بستگی دارد.بر پایه پژوهش دانشمندان در مورد غذاهای گیاهی «باب روز»، معلوم شد که اگر جای تخم مرغ را با مشتی[…]
در یک روز غمگین یا درست پس از یک روز طولانی و پُراسترس، بسیاری از ما برای صرف غذایی خوشمزه و دلپذیر به انباری، یخچال، یا فست‌‌فود روی می‌‌آوریم . این طور به نظر می‌رسد که این غذاها به کاهش اضطراب و تسکین احساسات دردناک کمک میکند.به گزارش یاهو لایف،[…]
افزایش قیمت مواد غذایی در اتحادیه اروپا پس تجربه شوک سال ۲۰۲۲ در سال جاری میلادی نیز همچنان ادامه دارد و در این میان بهای روغن زیتون گوی سبقت را از سایرین ربوده است.داده‌های منتشر شده توسط اداره آمار کمیسیون اروپا (یورواستات) نشان می‌دهد که روند صعودی قیمت اکثر مواد[…]
بر پایه پژوهشی جدید، افزودن هشدارهای گرافیکی به شیوه پاکت سیگار به وعده‌های غذایی مبتنی بر گوشت، بر تصمیم‌گیری افراد درمورد انتخاب این غذاها تاثیری چشمگیر می‌گذارد.دانشمندان دانشگاه دورهام بریتانیا برای کاهش مصرف گوشت، که درکنار لبنیات حدود یک‌هفتم انتشار جهانی گازهای گلخانه‌ای را تشکیل می‌دهد، رویکردی جدید ارائه کرده‌اند.کشاورزی[…]