بدترین چیزی که از لذت نوشیدن فنجان چای میکاهد، لایهای [شناور] است که گاهی روی سطح این نوشیدنی داغ تازهدم شکل میگیرد.اما دانشمندان موسسه غذا، تغذیه و سلامت در زوریخ علت شکلگیری این لایه و راه اجتناب از آن را کشف کردهاند در تحقیقی که در نشریه فیزیکس آو فلوید[…]