محصولات گیاهی جایگزین گوشت در فرانسه باید با واژگان متفاوتی توصیف شوند.بر اساس مقررات جدید در این کشور محصولات گیاهی نباید با غذاهای گوشتی نام مشترک داشته باشند.فرانسه اولین کشور اتحادیه اروپا است که طبق مقررات جدید قصد دارد استفاده از واژگان «استیک» و «سوسیس» برای غذاهای گیاهی را منع کند. این ممنوعیت که در سال ۲۰۲۰ تصویب شد از اکتبر اجرایی می‌شود
در ابلاغیه رسمی که در این رابطه صادر شده، آمده است که محصولات حیوانی از اساس «قابل مقایسه» با محصولات گیاهی نیستند.این مقررات فقط در مورد محصولات ساخت فرانسه صادق است و شامل واردات نمی‌شود.در اتحادیه اروپا استفاده از برخی واژگان از جمله «کره»، «شیر» و «پنیر» برای محصولات گیاهی منع شده است اما کلماتی نظیر «برگر» هنوز برای جایگزین‌های گیاهی آن کاربرد دارد
با افزایش آگاهی جهانی نسبت به تبعات مصرف بی‌رویه گوشت، تقاضا برای محصولات مشابه گیاهی افزایش یافته است. همزمان صنعت تولید غذاهای گیاهی مشابه با گوشت نیز رشد قابل توجه داشته و پیش‌بینی می‌شود که در پنج‌سال آینده سالیانه ۱۹ درصد رشد کند.اما مطالعات زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد رژیم غذایی بدون گوشت مشکلات سلامتی خاص خود را پدید آورده و برخی جایگزین‌های گیاهی کمتر مغزی و بیشتر فراوری‌شده هستند و انواع و اقسام افزودنی‌های مصنوعی برای تولید آن استفاده می‌شود