پژوهشهای علمی و رسانهها مملو از هشدار در مورد نقش شکر، کربوهیدرات، چربی اشباعشده، و کمتحرکی در بروز چاقی است. با وجود این، میلیونها نفر بهدلیل برنامه غذایی و سبک زندگی، همچنان اضافه وزن دارند یا به چاقی دچارند.ریچارد جانسون، استاد دانشگاه کلرادو، در بیش از ۲۰ سال گذشته به[…]