مطالعه جدید محققان دانشکده علوم و سیاست تغذیه فریدمن دانشگاه تافتس در بوستون آمریکا از تاثیر مثبت مصرف روزانه مقدار متعادل پسته بر سلامتی چشم خبر میدهد. به گفته محققان، این اثر مثبت به دلیل افزایش تراکم رنگدانه ماکولا یا «امپیاودی» در چشم ناشی از رنگدانه گیاهی «لوتئین» در پسته است که عاملی کلیدی در[…]